Prânz grecesc de vară
Descoperă în acest articol cum am pregătit un prânz grecesc de vară acasă. Decor de masă în alb și albastru, detalii inspirate de mare și un meniu mediteranean.
Paleta de culori alb-albastru, motivele grecești de pe place cardurile cu nume, lumânările pictate manual și meniul stilizat dau senzația unei mese dintr-o tavernă elegantă de pe malul Mării Egee.
DIY – cum faci o față de masă din hârtie?
Hârtie albă și carioca albastră
Așterne o rolă de hârtie albă pe toată lungimea mesei. Cu o simplă cariocă albastră, desenează motive marine direct pe hârtie. Nu te îngrijora dacă liniile nu sunt perfecte. Micile imperfecțiuni făcute de mână îi dau acel aer autentic, handmade, plin de farmec.
Suprapunerea de texturi și motive
Alege farfurii cu modele botanice sau florale în nuanțe de albastru. Alăturarea dintre grafica simplă desenată pe hârtie și detaliile elegante ale ceramicii creează un contrast vizual hipnotizant. Completează cu pahare din sticlă albastră texturată pentru un plus de profunzime când lumina trece prin ele.
Accentul rustic: Iută și scoici
În articolul de aici îţi arăt cum am realizat inelele pentru şervete.
Mirosul Greciei în loc de flori clasice
Uită de buchetele sofisticate. Pentru centrul mesei, așază o vază mică cu un buchet generos de oregano sau cimbru proaspăt cules. Pe lângă culoarea verde intensă, plantele aromatice vor elibera un parfum discret care va purta instantaneu oaspeții pe o insulă din Marea Egee.
Detaliile care fac diferența
Personalizarea aduce întotdeauna un plus de atenție. Scrie place card-urile de mână, adăugând un mic motiv geometric grecesc în colț. Imprimă un meniu minimalist, detaliind preparatele speciale pe care urmează să le serviți.
Atunci când creezi un decor de masă, scopul nu este perfecțiunea dintr-o revistă, ci starea pe care o creezi pentru cei dragi. Un setup creativ, realizat cu mâinile tale, devine cel mai bun subiect de conversație înainte ca mâncarea să atingă farfuriile.
Ce meniu poți pregăti pentru un prânz grecesc de vară?
Pentru început
Am ales câteva dintre lucrurile pe care le asociez imediat cu o masă grecească:
– dovlecei pane cu tzatziki,
– feta cu roşii la cuptor,
– dolmadakia,
– calamar pane.
– pita.
Sunt genul de preparate care funcționează foarte bine pentru un prânz cu invitați pentru că nu trebuie neapărat să servești fiecare lucru separat. Le poți pune în mijlocul mesei și fiecare își alege ce dorește.
Și, până la urmă, tocmai asta îmi place la mesele mediteraneene: sunt generoase, relaxate și făcute pentru a fi împărțite.
Felul principal
Pentru felul principal am ales creveți saganaki.
Creveți, roșii, feta și aromele mediteraneene. Un preparat simplu, dar spectaculos atunci când este adus la masă.
Un detaliu foarte interesant este că „saganaki” nu desemna inițial rețeta, ci vasul în care este preparată: o tigaie mică, grea, tradițional cu două mânere. De aici și numele preparatului.
Iar creveții saganaki sunt o evoluție mai modernă a familiei de preparate saganaki. Varianta cu creveți, roșii și feta este asociată cu tavernele de coastă și este considerată de unele surse un preparat apărut în jurul anilor 1950, probabil într-un oraș-port precum Thessaloniki.
Desert
Portokalopita nu este o prăjitură clasică făcută cu făină. Se face cu bucăți de foi de filo uscate, amestecate cu iaurt, ouă, ulei și portocală, apoi prăjitura este îmbibată cu sirop de portocale. Face parte din familia grecească de deserturi siropiasta.
Atunci când creezi un decor de masă, scopul nu este perfecțiunea dintr-o revistă, ci starea pe care o creezi pentru cei dragi. Un setup creativ, realizat cu mâinile tale, devine cel mai bun subiect de conversație înainte ca mâncarea să atingă farfuriile.
Tu ce tematică ai vrea să transpui pe hârtie la următoarea cina cu prietenii?
Foto: arhiva personală.
